夏糧產量仍處高位 國內麥市購銷逐步放緩

國家統計局最新公告顯示，今年夏糧產量穩中略減，仍處于較高水平，實現了豐收。隨著國內麥價階段性明顯上漲，市場主體購銷心理逐步發生轉變，謹慎觀望心態增強，糧源市場采購力度放緩。
隨著國內市場主體購銷心理趨于理性，流通市場新麥上市量加大，疊加市場主體采購需求放緩，麥市供需格局趨于好轉，麥價整體陷入震蕩走勢。預計短期國內麥價整體或處于震蕩運行態勢，不具備大漲大跌的動力。

需求疲軟制約粉企開工

新麥使用力度逐步加大

近期，隨著國內氣溫升高，面粉保管難度加大，面粉市場走貨較為緩慢，下游市場產品需求“量價”不給力，加大面粉企業經營壓力，面粉企業整體開工率處于低位，粉企之間競爭較為激烈，不斷加大新麥使用力度，糧源采購以剛需為主，根據自身庫存和上貨量情況靈活調整采購價格。據監測，截至7月中上旬，國內面粉加工企業整體開工率為33.1%。

國家發改委價格監測數據顯示，截至7月中旬，全國36個大中城市集貿市場和超市富強粉平均零售價格2.89元/500克，標準粉平均零售價格2.59元/500克。

據市場監測，截至7月中旬，江蘇南通如東面粉企業40粉出廠價3160元/噸，麩皮出廠價2100元/噸；安徽宿州埇橋區面粉企業30粉出廠價3160元/噸，麩皮出廠價2120元/噸；河南商丘面粉企業30～40粉出廠價3080元/噸，麩皮出廠價2020元/噸；河北邢臺面粉企業30粉出廠價3240元/噸，麩皮出廠價2020元/噸；山東棗莊滕州面粉企業特精粉出廠價3280元/噸，麩皮出廠價2060元/噸。

儲備小麥輪入力度放緩

麥價走勢整體陷入震蕩

國家糧食和物資儲備局最新數據顯示，截至目前，國內主產區各類糧食企業累計收購小麥3190萬噸，與常年水平大體相當。隨著主產區新麥產量和質量形勢明朗，市場主體購銷心理趨于理性，流通市場新麥上市量加大，疊加市場主體采購需求放緩，市場購銷格局趨于好轉。近期國內麥價漲跌不一，幅度相對有限。

7月10日，江蘇揚州市江都區地方政府儲備糧庫有限公司采購2580噸2023年江蘇產紅小麥，全部成交，底價2800元/噸（車板價），成交價2780～2800元/噸。

7月10日，上海市市級儲備糧（小麥）競價銷售交易會銷售32604.185噸國產小麥，全部成交。其中，10603.39噸2019年國產小麥，底價2620元/噸，成交價2715～2735元/噸，成交均價2727元/噸；10204.755噸2020年國產小麥，底價2640～2660元/噸，成交價2685～2750元/噸，成交均價2734元/噸；11796.04噸2021年國產小麥，底價2680元/噸，成交價2680～2785元/噸，成交均價2719元/噸。

7月11日，河北唐山市曹妃甸區農墾省級糧食儲備庫有限公司采購6498.794噸2023年產三等小麥，全部成交，底價2880元/噸，成交價2875元/噸。

7月12日，2023年北京市儲備糧油第八次競價交易會采購20.2萬噸2023年國產硬質白小麥，全部成交，底價2990元/噸，成交價2890～2950元/噸。

7月12日，廣東茂名市茂南區糧食購銷有限公司采購3500噸2023年江蘇、山東、安徽產白小麥，全部成交，底價3100元/噸（散裝、倉庫堆好交貨），成交價3050元/噸。

受張家港市糧食產業發展有限公司委托，7月13日，南方小麥交易市場銷售7927.034噸2023年張家港產小麥，全部成交，底價2700元/噸，最高成交價2810元/噸，最低成交價2800元/噸，成交均價2805元/噸。

7月14日，山東臨邑縣民天糧食儲備庫采購6000噸2023年產三等及以上非雨后白小麥，全部成交，底價2900元/噸，成交價2900元/噸。

據市場監測，截至7月中旬，江蘇徐州面粉企業小麥進廠價2830元/噸，安徽亳州面粉企業新麥凈糧進廠價2740～2820元/噸，河南周口面粉企業小麥凈糧進廠價2740～2760元/噸，河北衡水深州面粉企業普麥進廠價2800元/噸，山東棗莊面粉企業普麥收購價2760元/噸。

美麥期價月度環比上漲

國內小麥進口預估不變

聯合國糧農組織（FAO）預測，2023/2024年度全球谷物產量為28.19億噸，比上年度增長1.1%。其中，全球小麥產量預期上調0.9%，達到7.833億噸；期末庫存用量比預計為39.5%，高于上月預測的38.9%，上年度為39.7%；主要出口國庫存用量比預計為18.6%，高于上月預測的17.7%，上年度為19%。

法國分析機構戰略谷物公司預計2023/2024年度歐盟軟小麥產量為1.262億噸，低于早先預測的1.287億噸，比上年度提高不到1%；出口調低到3010萬噸，低于6月份預期的3140萬噸。

分析機構ProZerno公司發布報告，預計2023年俄羅斯小麥產量為8730萬噸，略高于早先預測的8720萬噸，但低于去年創紀錄的1.042億噸。莫斯科咨詢公司SovEcon發布報告，將2023/2024年度俄羅斯小麥出口預測調高150萬噸，從4570萬噸上調至4720萬噸。

迄今為止，2023/2024年度（6月至次年5月）美國小麥出口檢驗量為151.9358萬噸，較上年度同期下降21%。截至7月14日，美國芝加哥期貨交易所美軟紅冬小麥9月合約期價報收于660美分/蒲式耳，較上月同期上漲19美分/蒲式耳，漲幅2.96%，期間最高價770.25美分/蒲式耳。

美國農業部7月全球小麥市場供需報告預計，中國2023/2024年度小麥進口量為1200萬噸，2022/2023年度小麥進口預估為1350萬噸。

7月12日，浙江省儲備糧管理有限公司銷售13798噸2019年法國產小麥，全部成交，底價2575元/噸，成交價2685～2725元/噸，成交均價2702元/噸；銷售13097.706噸2019年加拿大產小麥，全部成交，底價2730元/噸，成交價2730～2740元/噸，成交均價2731元/噸。

7月14日，杭州市糧食收儲有限公司采購6000噸2022/2023年度澳大利亞產白小麥，全部成交，底價3180元/噸，成交價3174元/噸。

供給增加需求有所放緩

短期麥價難以大漲大跌

國家統計局公布的數據顯示，根據對全國25個夏糧生產�。▍^、市）的調查，2023年全國小麥播種面積34589萬畝，比上年增加145.6萬畝；小麥單產389公斤/畝，比上年減少5.2公斤/畝；小麥總產量13453萬噸，比上年減少122.6萬噸。今年夏糧產量穩中略減，仍處于較高水平，實現了豐收。

隨著國內麥價階段性明顯上漲，市場主體購銷心理逐步發生轉變，市場采購主體謹慎觀望心態增強，糧源市場采購力度放緩。與此同時，部分持糧主體惜售心態減弱，庫存小麥市場銷售意愿增強。由于面粉加工及飼用加工企業下游產品“量價”不給力，疊加經營壓力較大，用糧企業糧源按需采購為主，在保證加工質量的情況下，盡量降低采購成本。

預計短期國內麥價整體或處于震蕩運行態勢，不具備大漲大跌的動力，成本高企及剛需采購將在一定程度上支撐麥價底部，區域間及品質間麥價走勢將有所分化。建議持糧主體把握階段性市場銷售機會，鎖定庫存小麥利潤，不宜盲目持糧待漲。后期關注市場主體之間的購銷博弈情況以及周邊農產品市場行情走勢。（原文刊登于2023年7月18日糧油市場報A03版）